Unübersehbar sind für jedermann die bunten sogenannten Hummerbuden (ehemals Arbeitsräume der Fischer), die das Bild prägen und den Gästen sicher in Erinnerung bleiben werden. Die Scheren des “Knieper” (so nennt der Helgoländer den Taschenkrebs) wurden gerade frisch angeliefert und werden den Gästen sicher in Kürze als Spezialität serviert.